Povijest zelenog čaja duga je nekoliko tisuća godina i započinje u Aziji, gdje je njegovo ispijanje postalo važan dio svakodnevnog života. U Kini se zeleni čaj povezuje s filozofijom harmonije i prirodnog balansa, dok je u Japanu ceremonija čaja pravi oblik umjetnosti. Ove tradicije naglašavaju važnost ne samo okusa, već i cijelog iskustva pripreme i uživanja u čaju. Na taj način, zeleni čaj nadilazi ulogu običnog napitka i postaje kulturni simbol.

Danas se zeleni čaj konzumira diljem svijeta, a svaka kultura razvila je vlastite načine pripreme i posluživanja. U nekim zemljama se pije vrlo lagan i nježan čaj, dok drugi preferiraju snažniji i izraženiji okus. Dodavanje začina poput đumbira ili jasmina također pokazuje koliko je ovaj napitak prilagodljiv različitim ukusima. Gastronomski gledano, zeleni čaj često se koristi i u pripremi deserata, napitaka i čak slanih jela.

Zeleni čaj tako spaja povijest, kulturu i kulinarstvo u jedno bogato iskustvo. U svakom gutljaju krije se tradicija i znanje generacija koje su oblikovale način na koji danas uživamo u njemu. Osim što pruža osvježavajući napitak, on nas povezuje s različitim dijelovima svijeta i njihovim običajima. Upravo zbog te raznolikosti, zeleni čaj je piće koje ima posebno mjesto i u modernom društvu.